
Det har varit ett soligt Stockholm idag. Till och med jag börjar känna vårkänslor och fick förmånen att få känna gruset under skosulorna idag. Ja. Alltså. Det har ju inte tillhört vanligheten att jag varit ute och knatat de senaste veckorna. Så lite
av en förmån har det ju faktiskt blivit. Skulle vilja säga att det finns någon form av tacksamhet också. Men det skulle vara att ta det för långt. För vore det inte för dottern så hade jag faktiskt legat i soffan. Under en filt. Och plöjt Modern
family. Å andra sidan så hade jag mest troligt inte varit så extremt trött om det inte vore för min älskade avkomma. Hur som. Grus under skosulor är ett säkert vårtecken för mig. Solen kan alltid vara förrädisk men gruset ligger där så länge
det är tillräckligt varmt. Men oavsett om det är soligt eller inte. Därför var det ett uppskattat vårtecken. Vi är på rätt väg väderguden. Bra jobbat. Fortsätt så.
Nåt positivt med vår lilla sjukbubbla här hemma har ju varit att vi likt björnar varit i ide och vaknat upp lagom till våren. Till och med slasken slapp vi. Har det varit någon sådan? Och vagnen gick att rulla. Utan gnäll. Det är positivt. Det
tycker vi om.
Jag och dottern tog lång tid på oss där vi vandrade längs med vår folktomma och lugna gata mot lekparken. Med solen i ögonen kändes det nästan harmoniskt ett tag. Tills en bil kom rusande i ilfart och en mötande bil tutade som en galning. Jag flög
upp en meter minst. Och landade med benen i kors. Vilket var tur. För jag höll på att kissa på mig av chock. Dottern tjöt av lycka. Pekade och skrek bil bil bil. Det var den lugna stunden. Strax därpå passerade vi en busshållplats. Och en passerande
buss. Dottern blev återigen överlycklig. Den lyckan var kortvarig då hon snabbt insåg att vi inte skulle gå på bussen. Hon slängde sig därför med spagettiben och försökte lägga sig raklång på trottoaren. Bredvid busshållplatsen. En kort sekund ville
jag nästan lägga mig där bredvid henne. Men den tanken gick över lika snabbt som den kom. Här insåg jag ganska snabbt att den här promenaden skulle ta ett tag. Men man får se det positivt. Jag har en lättroad unge i alla fall. En busstur och
hon blir nöjd liksom. Det ska jag påminna henne om, om några år.
Jag valde därför att förlika mig med situationen. Ignorera omgivningen, upprörda 1 åringar och njuta av det fina vårvädret istället. Men för att kunna röra oss framåt så pekade jag ut varenda hund jag såg till dottern och hon var snabbt
på benen igen.
Det tog ungefär en timme att komma till affären som ligger 5 minuter från lekparken. Eller 50 minuter med en knatandes dotter. Vid det här laget så var jag rätt leds på vårvädret. Det blåste. Och var iskallt. Jag längtade efter varmare kläder. Typ
ett skidställ. Så vi skippade lekparken. Och gick förbi mini parken som ligger brevid affären istället. Men då ville till och med dottern in i värmen.
Våren är förrädisk. Minst sagt. Ungefär som instagramföljare. Jösses vad man försöker underhålla men en upplagd kötträtt och alla veganer avföljer en på momangen. Nej men skämt å sido. Jag ber om ursäkt alla veganer. Var inget illa menat. Jag beundrar
er. Tycker ni är grymma. Alltså inte grymma. Utan fantastiska! Jag önskar att jag också skulle kunna bli vegan. Men då skulle sambon separera från mig och byta telefonnummer.
Men angående det här med instagram. Det är ganska svårt. Innan man får ett grepp om det. Dagarna eller kanske veckorna efter jag startade bloggen och instagramkontot så blev jag personligt förnärmad när en person avföljde mig. Tog det personligt.
Men det var då. När jag var en noob. Naiv. Nybörjare. Eller tills för ett par veckor sedan då kocken körde lite instagramskola med mig. Att folk följer och avföljer. Man måste följa tillbaka. Kommentera. Likea. Och här trodde jag att jag var typ Kylie
Jenner. Att jag kunde sitta på mitt arsle och alla bara skulle komma till mig. Stackars sate. Typ. Nej riktigt så illa är det inte. Men nog är jag lite småsint fortfarande. Jag har precis laddat hem en sån där app där jag kan se vilka som avföljer
mig. Och om det är någon som jag följer som avföljer mig så avföljer jag dem som den trångsynte och snikne person jag är. Nu överdriver jag lite. För det låter roligt. Självklart följer jag personer som inte har en aning om vem jag eller min fisblogg
är. Och folk behöver inte följa mig för att jag ska följa dem. Men appen har jag faktiskt laddat ned. Men mest för att kunna avfölja de konton som jag följer bara för att jag känner mig elak att inte följa dem om de följer mig. Men slutar dem
följa mig så slipper jag liksom känna så. Och kan ta bort dem med gott samvete. Jösses som jag svamlar. Märks att jag är ny på det här. Och gammal.
Men! Inte tillräckligt gammal för att kunna köpa vin till dagens middag. För i dagens middag så ska det vara vitt vin. Eller matlagningsvin. Men jag glömde id kortet hemma. Och den här 31 åringen fick inte handla utan. Vilket gjorde min dag! Jag liksom
dansade vidare mot affären och hyllan med matlagningsvin. Och med grus under skorna.

Idag blev det gräddstuvad dillpotatis & lax. Superenkelt att laga och går relativt snabbt att göra. Speciellt om man redan har färdigkokt potatis från tidigare middag.


4 portioner
4 laxfiléer
900 gram delikatesspotatis
1 dl Vit vin / matvin
2 dl Grädde
2 dl Créme fraiche
2 matskedar smör
2 matskedar frusen dill
En halv citron
Salt & peppar
Sätt på ugnen på 225 grader
Skala potatisen och dela varje potatis i 4 mindre bitar. Om du använder större potatis så tänk att att du skär den i en centimeter stora bitar. På ett ungefär.
Koka potatisen mjuk och rikligt med salt.
Lägg fiskfiléerna i en ugnsform, salta och peppra. Min lax var fryst då jag totalt glömt bort att ta ut den från frysen. Men det går bra vilket som.
När potatisen kokat klart så häll av den i ett durkslag och smält 2 matskedar smör i kastrullen.
Häll på grädde och vin. Reducera såsen till hälften.
Sätt in laxen i ugnen, ca 20-25 minuter. Beroende på om du använder frust eller tinad lax.
Häll på créme fraiche, saft från en 1/4 dels citron, dillen samt salta och peppra. Smaka av.
Häll i potatisen i såsen och rör om. Låt stuvningen gotta ihop sig i 5 minuter. Inte på för hög värme då vi inte vill att potatisen ska bli för mjuk och mosas sönder.
Servera potatisstuvningen i botten på en tallrik och lägg laxfilén på.
Supergott och enkelt att göra. Och får vilken måndag som helst att kännas lite lyxigare.
skriven
Gud, vad gott! Tack för recept, ska prova :D