När jag var gravid med dottern så var en av mina största cravings chili cheese från Mc Donalds. Jag åt dem flera gånger i veckan. Vilket så här i efterhand kan vara förklaringen till varför jag fördubblade min vikt på 9 månader.
Även om jag fortfarande kan tycka att chili cheese är gott så är det liksom inte lika tilltalande längre. Suget är som bortblåst. Precis som mina andra betydligt mer konstiga craving som
Jag hade. (Läs: potatissoppa på utspädd potatismos. Pulvermos. Magen riktigt vänder sig av bara tanken)
Jag är en sån där tjej som tycker om snacks. Alltså ha ett uppdukat fat med något gott och så kan man småäta. Jag nästan föredrar det framför en tallrik med mat som skall ätas upp på en gång. Det är nog därför jag tycker om godis. Eller själva konceptet med en stor godisskål. Massa godis. Valmöjligheter. Och småätandet.
Nu i veckan snubblade jag på ett recept på instagram. Ni vet ett sånt där Food junkie konto- ish där dem lagar massa konstiga, feta, helt magiskt goda saker. Jag tror dem gjorde chilicheese på brocolli eller nåt sånt. Sen kom jag på receptet som jag kommer testa i helgen. Ett recept som kocken tipsade om. Och ur dessa recept så kom jag på detta.
Parmesan-panko panerade zucchini skivor med vitlöksdipp.
Och nej. Innan jag fortsätter, så tror jag inte att jag är den första som provat att panera en grönsak och doppa den i vitlöksdipp. Men jag har heller inte kollat upp något recept för att se om någon har något liknande till mitt. Det borde det. För det är få ingredienser. Superenkelt att göra och helt fantastiskt gott!
Snack / förrätt för 1-2 personer
1 zucchini
Pankoströbröd
1 ägg
1/2 dl mjöl
1 dl Pankoströbröd
1 dl riven parmesan
Naturell olja
1 liten burk créme fraiche
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar.
Börja med att slänga ihop vitlöksdippen så att den får stå och dra sig lite. Alltså, pressa vitlöksklyftorna ned i créme fraichen. Salta och peppra efter smaka och tycke. Rör om. Klart!
Skölj zucchinin och skiva den i en halv centimeter tjocka skivor. Salta och peppra den på båda sidorna.
Vispa upp ett ägg.
Häll upp mjöl på ett fat, panko ströbröd på ett annat. Finriv parmesan, ca 1 dl och blanda det med ströbrödet.
Börja med att vända zucchiniskivorna i mjölet. Därefter ägget och sist ströbröd/parmesan blandningen.
Häll upp rikligt med naturell olja i en stekpanna. Hela botten skall vara täckt och mer därtill.
Stek zucchiniskivorna på medelhögvärme i någon minut på vardera sida och tills ytan blivit gyllenbrun.
Lägg upp på ett fat och servera med vitlöksdippen. Varsågod och njut!
Pankopanerad zucchini snack/ förrätt
Allmänt 2 kommentarerNär jag var gravid med dottern så var en av mina största cravings chili cheese från Mc Donalds. Jag åt dem flera gånger i veckan. Vilket så här i efterhand kan vara förklaringen till varför jag fördubblade min vikt på 9 månader.
Även om jag fortfarande kan tycka att chili cheese är gott så är det liksom inte lika tilltalande längre. Suget är som bortblåst. Precis som mina andra betydligt mer konstiga craving som
Jag hade. (Läs: potatissoppa på utspädd potatismos. Pulvermos. Magen riktigt vänder sig av bara tanken)
Jag är en sån där tjej som tycker om snacks. Alltså ha ett uppdukat fat med något gott och så kan man småäta. Jag nästan föredrar det framför en tallrik med mat som skall ätas upp på en gång. Det är nog därför jag tycker om godis. Eller själva konceptet med en stor godisskål. Massa godis. Valmöjligheter. Och småätandet.
Nu i veckan snubblade jag på ett recept på instagram. Ni vet ett sånt där Food junkie konto- ish där dem lagar massa konstiga, feta, helt magiskt goda saker. Jag tror dem gjorde chilicheese på brocolli eller nåt sånt. Sen kom jag på receptet som jag kommer testa i helgen. Ett recept som kocken tipsade om. Och ur dessa recept så kom jag på detta.
Parmesan-panko panerade zucchini skivor med vitlöksdipp.
Och nej. Innan jag fortsätter, så tror jag inte att jag är den första som provat att panera en grönsak och doppa den i vitlöksdipp. Men jag har heller inte kollat upp något recept för att se om någon har något liknande till mitt. Det borde det. För det är få ingredienser. Superenkelt att göra och helt fantastiskt gott!
Snack / förrätt för 1-2 personer
1 zucchini
Pankoströbröd
1 ägg
1/2 dl mjöl
1 dl Pankoströbröd
1 dl riven parmesan
Naturell olja
1 liten burk créme fraiche
2 vitlöksklyftor
Salt och peppar.
Börja med att slänga ihop vitlöksdippen så att den får stå och dra sig lite. Alltså, pressa vitlöksklyftorna ned i créme fraichen. Salta och peppra efter smaka och tycke. Rör om. Klart!
Skölj zucchinin och skiva den i en halv centimeter tjocka skivor. Salta och peppra den på båda sidorna.
Vispa upp ett ägg.
Häll upp mjöl på ett fat, panko ströbröd på ett annat. Finriv parmesan, ca 1 dl och blanda det med ströbrödet.
Börja med att vända zucchiniskivorna i mjölet. Därefter ägget och sist ströbröd/parmesan blandningen.
Häll upp rikligt med naturell olja i en stekpanna. Hela botten skall vara täckt och mer därtill.
Stek zucchiniskivorna på medelhögvärme i någon minut på vardera sida och tills ytan blivit gyllenbrun.
Lägg upp på ett fat och servera med vitlöksdippen. Varsågod och njut!