Tack återigen blogg.se för att ni inte fixat med tidsinställda inlägg. Jag märkte nämligen nu att inlägget som skulle publiceras kl 19 inte kommit ut än. Jag fick därmed korrigera det en aning och hoppas att jag har lite kvälls och nattningsläsare här
inne.
Idag är det champinjons league. Igen. Och sambons favoritlag Liverpool spelar. Igen. Ni förstår. Sambon tar sånt där på blodigt allvar. Han till och med uttrycker sig i "vi"- form när han pratar om sitt kära lag. Som om han var en del av laget. Som om
han var med på planen och sparkade boll. Jag har dock aldrig sett sambon spela fotboll. Inte ens sparka på en boll om jag tänker efter. Eller jo. Nu ljög jag. Han sparkar titt som tätt på dotterns mjukisboll. Främst när han "städar" och den skall
tillbaka in på hennes rum. Dock hamnar den aldrig i mål. Alltså där den ska vara. Så frågan är om han inte skulle passa in i det där laget ändå. Baserat på hur småsur han verkar vara just nu så kan det inte gå så bra. Han kanske skulle bli en passande
bollkalle? Till han den där Krupp, klock, plupp, klopp? Vad är det han heter? Tränaren som alltid sparkar frustrerat i gräset? Eller blandat jag ihop det nu?
Det känns dock som om de varit lite väl många matcher den senaste tiden. Och väldigt mycket onödigt. Inte bara för min del som hellre kollat på något hjärndött på TV. Utan generellt. Frågade sambon varför. Han svarade nåt kort om att båda lagen ska få
spela på sin hemmaplan. Såklart. För det är ju logiskt. Att det måste vara lika rättvist för två fotbollslag som när man delar paketglassen mellan dagisbarn. Kan de inte bara mötas på neutral mark och få det överstökat? Om inte annat för min skull.
Jag är hemskt sugen på att glo på Parneviks. Eller den där nya serien på Netflix.
Sist det var fotbollsmatch, vilket känns som igår, så kom sambon hem med toscabullar. Idag kom han tomhänt. Kanske borde ta och leta upp det där påskgodiset längst upp i skafferiet ändå. Nåt gott borde man få tugga på om man ska se pojkar sparka på en
boll. Kanske borde bjussa sambon på lite också. Hans naglar ser väldigt icke existerande ut vid det här laget.
Att planera veckans middagar när man är vrålhungrig är ingen bra idé. Planerna blir för storslagna. Och när man tittar tillbaka på planerna inför kvällens middag så inser man att en trerätters med efterrätt så där på en trött tisdagkväll kanske var lite
overkill. En aning. Och det är ju ändå tisdag, vilket betyder Tuesday soup!
6-8 portioner
500gram fryst broccoli. Man kan även använda färsk. Men häll då i 1 liter vatten.
4 potatisar
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärning
7 dl vatten
2.5 dl matlagningsgrädde
2.5 dl creme fraiche
En skvätt vitt vin eller bara vanligt matlagningsvin
Salt
Vitpeppar
Citronpeppa
Några droppar piri-piri
Toppa med:
Några droppar olivolja och en skvätt citronsaft.
Ett par skivor stekt halloumi
Servera med lite nybakat bröd!
Gör så här:
Skala potatis och skär i mindre bitar. Hacka löken i mellanstora bitar. Ned med allt i din största kastrull.
Häll i broccolin, 2 tärningar med grönsaksbuljong och fyll på med 7 dl vatten.
Koka grönsakerna tills att dem är mjuka.
Töm kastrullen på en stor kopp med buljong. Ca. 3 dl skulle jag tippa på att jag hällde bort.
Ta från kastrullen från plattan och mixa soppan slät med en stavmixer.
Pressa i vitlöken.
Häll i grädden och creme fraichen samt en skvätt med vitt vin.
Häll i några droppar med piri-piri. Smaka av och krydda efter smak och tycke.
Låt soppan puttra medan du skär halloumin i skivor och steker den på medelhög värme tills den fått en fin yta på båda sidorna.
Häll upp soppan i en djup skål. Lägg på några skivor halloumi, ringla lite olivolja över samt lite saft från en bit citron.
Serveras med lite nybakat bröd eller en baguett.
Simpelt, snabbt och så jäkla gott att det känns som den lyxigaste soppan du någonsin har ätit. Det måste vara vinet. Garanterat. Om det är vinet i maten eller till maten låter jag förbli osagt.
skriven
Det här var verkligen löjligt gott, tyckte både jag och dottern 😋